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省台专访 | 这个厉害了!带你近距离认识欧李和费菜

带你近距离认识欧李和费菜

2019年8月7日,山东省农科频道《乡村季风》栏目组到达山东云农集团位于肥城市安驾庄镇的中国植物钙产业示范园进行节目录制并对专访现场直播,为广大观众朋友们介绍一个现代特色农业产业园。


山东云农集团(以下简称“云农集团”)由山东云农商务服务集团有限公司发起成立,始终遵循“做农业,促健康”的经营理念,顺应时代潮流,捕捉市场发展先机,在农业产业化经营、涉农产业经济综合服务、食物营养健康服务、房地产信息与养老服务四个产业板块展开布局。集团逐步得到国家食物与营养咨询委员会及农业农村部相关机构与省、市、县级政府与相关部门的认可与支持,成为山东农业产业及服务业的一颗璀璨新星。2018年12月26日,通过国家食物与营养咨询委员会专家组评审,云农集团成功创建“国家食物营养教育示范基地”。其中,以钙康生物为代表的实体产业集群,作为植物钙产业项目主体,已经走在了全国同行业的前列。


云农集团及其成员企业在充分调研的基础上,于2016年、2017年分别展开对欧李(钙果)、费菜(高钙菜)的产业化经营的论证,于2017年正式进入植物钙产业,确定了“一果一菜,养心补钙”的战略定位。


欧李果实自身所含可以被人体直接吸收的活性钙较多;含有丰富的果酸,果酸会与其他食物中的不溶性钙结合形成人体可以直接吸收的果酸钙;进入人体的果酸还能逐步与体内长期积存的不溶性钙结合,被重新吸收,从而减少结石病的发生。综上所述,因其具有的三重补钙功效,欧李又被称为钙果。作为中国植物钙产业园“一果一菜”的“一果”代表,经青岛科创质量检测有限公司检测显示,每百克鲜果中含有原花青素2100毫克,钙29.6毫克,苹果酸1644.6毫克,同时还检测出含有黄酮、三萜、皂苷和多酚等成分,果实中含有丰富的果糖、蛋白质、矿质元素、维生素和氨基酸等营养物质,原花青素含量尤其丰富,高达蓝莓的9倍,具有较强的抗氧化功能。欧李果实中含有17种氨基酸,维生素C、B2、E的含量以及钾、磷、铁、锌、硒和赖氨酸的含量均高于现有常见果树品种,在补钙的同时可以抗氧化、提高机体免疫力,其中硒更是具有一定抗癌功能。欧李中含有大量有益成份,使其作为新品种列入第三代保健水果,是适合儿童、中老年人食用的高级保健水果。

费菜又名养心菜、救心菜、高钙菜等,多年生草本植物,费菜每百克鲜菜的钙含量高达417毫克,大约是牛奶的4倍,普通蔬菜的10倍以上。经常食用对高血压、冠心病都能有很好的缓解作用,因此它又被称为高钙养心菜。费菜的适应性非常强,而且耐贫瘠,不择气候,在全国各地都可以种植,抗病能力强,无需喷洒农药,也无需其他方法来治虫,因此,它成为了一种纯天然,无污染,无公害的绿色蔬菜。作为蔬菜来食用,新鲜可口,做法多种多样,可以凉拌、热炒、炖菜、烧汤、涮火锅和泡茶等,口感清香嫩滑。费菜不仅是一种特色蔬菜,更是一味地道的中药材,可将它全株晒干入药。

云农集团将通过以欧李、费菜为代表的植物钙产业三产融合发展项目,打造“一果一菜,养心补钙”中国植物钙产业示范园。通过提供良种、提供技术、多渠道回收、解决剩余劳动力等方式增加农民收入,使农户真正受益,以企业的实际行动助力乡村振兴。目前,云农集团与中国农业农村部食物与营养发展研究所、中国林业科学院、山东省林业科学院、山西农业大学、山东农业大学、泰山学院等十七家科研院所密切合作,特聘农业农村部食物与营养发展研究所孙君茂副所长为山东云农集团植物钙产业发展的首席专家并达成三个意向:一是协助云农集团在肥城市推动以植物钙为主题的现代农业产业园的建设,树立植物钙产业发展的榜样;二是与国家食物与营养咨询委员会共同展开植物钙产业发展的论证,一方面报国务院建议全国发展植物钙产业,另一方面作为重要内容写入将由国务院办公厅于2021年发布的《中国食物与营养发展纲要(2021-2035)》,将云农植物钙产业树立为国内产业代表;三是推动与中国农科院等机构的合作,进行以植物钙产业加工为主、以其他特色农产品深加工为辅的新产品开发、应用与推广。

(农业农村部食物与营养发展研究所孙君茂副所长)